Основной раздел
В Соединенных Штатах Америки, семена растения Чиа собираются и обрабатываются тем же способом, что и лебеда или амарант. Согласно традиции, созревшее растение – срезается и сушится, после проходит процесс обмолачивания, и просеивается.